Corso di degustatore vino

L'Istituto Einaudi Organizza il Corso di Degustatore vino

L'obiettivo del corso è di creare un degustatore tecnico,

apprendendo l'uso degli strumenti per godersi al meglio un calice di vino,

migliorare la capacità critica, capire se un vino sia più o meno gradevole

come complemento alla tavola e in compagnia.

Il percorso sarà guidato dal Maître Sommelier Longobardi Roberto

 

Tutor del Percorso Formativo: Prof . Michele Guerriero

PROGRAMMA

 

1° Incontro 15 Gennaio 2018: Introduzione e presentazione del corso

Cenni di Viticoltura ed enologia

Fisiologia e tecnica di degustazione

Degustazione guidata di 2 vini

 

2° Incontro 22 Gennaio 2018: I vini spumanti e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini spumanti

 

3° Incontro 29 Gennaio 2018: I vini bianchi e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini bianchi

 

4° Incontro 5 Febbraio 2018: I vini rossi e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini rossi

 

5° Incontro 12 Febbraio 2018: I vini passiti e dolci e le tecniche di vinificazione

I vitigni e le principali zone di produzione in Lombardia

Degustazione guidata di 2 vini dolci

 

6° Incontro 19 Febbraio 2018 : Conoscere l’etichetta del vino e il corretto servizio

Temperature ideali di degustazione e di servizio

Tecnica di apertura di una bottiglia

Abbinamento cibo-vino: i parametri di valutazione

 

COMPRENDE

Materiale didattico, cavatappi e termometro vino, attestato di frequenza finale al corso.

 

Le lezioni avranno una durata di 2 ore e mezza (dalle ore 16:00 alle 18:30)

comprensivi di degustazioni

Prezzo partecipazione corso completo: € 130,00

 

Il corso inizierà al raggiungimento

del numero minimo di 15 partecipanti e massimo di 25, presso l’aula Digitale 3.0

dell'Istituto professionale “L. EINAUDI” di Lodi.

 

Per maggiori info e iscrizioni: - Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Prof. Michele Guerriero 3347528177